Me encantan esos museos eclécticos en los que no sabes qué vas a encontrar y te hacen querer volver a visitarlos una y otra vez. Así sucede en el Museu Castell Perelada. Fruto de la pasión coleccionista de Miguel Mateu y Pla, en 1923 comenzó a dar cabida aquí a muchos objetos que, con el paso del tiempo, han alcanzado otra dimensión dejando un legado cultural impresionante. Los descendientes del señor Mateu han conservado y mejorado lo atesorado por él para que los visitantes sigan admirándose con una colección de vidrio antiguo cuyas piezas han sido cedidas en ocasiones a grandes museos. Igual que la biblioteca, un tesoro donde puedes encontrar hasta mil ediciones distintas de ‘El Quijote’ dentro de una colección compuesta por 100.000 volúmenes. Por no hablar del espacio dedicado a la elaboración del vino con técnicas tradicionales y de joyas artísticas como el claustro y la iglesia del siglo XIV. Sin olvidar el rincón dedicado a la Hispano-Suiza, una compañía icónica capaz de crear coches que nada tienen que envidiar a los de las grandes marcas.. Hay sitios donde comer es tal placer que cuesta encontrar las palabras adecuadas para describir lo que experimentas. Eso es lo que ocurre en el Restaurant Castell Perelada. Allí se produce un viaje gastronómico al pasado desde la modernidad. El artífice de esta recorrido es el chef Javi Martínez, que se ha propuesto rescatar las antiguas recetas encontradas en el archivo del lugar, descubriendo sabores añejos de la gastronomía catalana y ampurdanesa. Él se encarga de revestirlos con un toque de modernidad y sana sofisticación. Tiene un pequeño huerto que cuida con esmero y que es parte fundamental en algunas recetas. Por si fuera poco, este restaurante está ubicado en el interior de un castillo del siglo XIV, lo cual añade un extra de ambientación para una velada inolvidable. Pero hay más. Ser jefe de sala es una responsabilidad que, en este caso, asume con enorme soltura uno de los mejores de España. Hablo de Toni Gerez, quien ya estuviera en los inicios del Bulli y que aquí ejerce de anfitrión perfecto. Uno de los momentos cumbre de esta experiencia gastronómica llega cuando se acerca Toni con su carro de quesos y te descubre un universo infinito de sabores y procesos artesanales que revela su pasión por este alimento.. Tanto si te apasiona el vino como si no, la Nueva Bodega Perelada te descubre un universo único. Estamos ante la primera de Europa en haber obtenido la certificación ambiental y energética Leed Gold que acredita la sostenibilidad y la alta eficiencia de su diseño y construcción, un detalle más dentro de una construcción respetuosa con el entorno que ha pasado de ser una antigua granja a un imponente edificio. Un recorrido inmersivo te transporta a las viñas como si estuvieras allí y descubres que el estudio de arquitectura ganador del Pritzker que se encargó de realizarla contó por parte de la propiedad con toda la confianza y el tiempo necesarios para realizar una obra a la que definen sus detalles. Para terminar nos espera una cata guiada de sus mejores vinos para enseñarnos a respetar y valorar una tradición que no está reñida con la modernidad.. Y para completar el fin de semana, ya de vuelta a casa, pasamos por Figueres para dejarnos inspirar por el Teatro-Museo Dalí. Ubicado en el centro de este municipio, el diseñador del logo de Chupa Chups dejó su impronta en cada rincón en un recorrido donde el mejor consejo es no mirar la hora y que pase el tiempo. Imaginativo, visionario, avanzado de su época y narcisista son algunos calificativos que le otorgo tras conocer el espacio consagrado a su arte. Pasillos curvos, formas flotantes en las escaleras… todo dispuesto para no dejar de abrir la boca de admiración. Recuerdo de mi primera visita una historia que me encantó y es que a Dalí le gustaba dormir allí la siesta mientras los visitantes contemplaban sus obras sin saber que él estaba presente. Y que, además, uno de sus placeres era mirar una y otra vez por la ventana para ver crecer la cola que se formaba en la entrada. Excéntrico o no, parece que todo genio necesita altas dosis de admiración.
La Lectura // elmundo
El redactor de El Mundo propone una escapada a Peralada (Girona) para descubrir un restaurante en un castillo medieval y una visita al museo del genio del surrealismo Leer
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